logo
Lip
28

Prostota w pięknej formie

Prostota w pięknej formie Spożywanie posiłków już wiele stuleci wstecz przestało być tylko codzienną potrzebą, a stało się sposobem na sprawianie sobie przyjemności. Nie wynika to jedynie z faktu samego jedzenia, ale w wyniku oddziaływania niektórych składników pokarmowych na funkcje naszego organizmu dochodzi do produkcji różnych substancji, w tym hormonów wpływających na poziom naszego nastroju. Jednym słowem jedzenie często sprawia, że jesteśmy szczęśliwsi. Pomijając taki aspekt, jak to, że największą przyjemność sprawia nam jedzenie tych potraw, które w jakiś sposób nam szkodzą, to warto zauważyć też, że największe kulinarne hity należą do grupy potraw prostych. Szukasz chwili przyjemności? Dlaczego nie spróbujesz przepisu na pomidory z mozzarellą: http://www.galbani.pl/recipes/caprese_salad.html Doskonałym przykładem mogą być pomidory z mozarellą i bazylia, czyli klasyczna włoska sałatka caprese. Danie, które w słonecznej Italii stało się codziennością na świecie przyjęło formę potrawy wykwintnej, chociaż składa się na nie jedynie ser i pomidory z odrobiną przypraw. Pomimo prostoty sałatka to przykład kulinarnego kunsztu. Nie chodzi tu bowiem o jakiekolwiek zestawienie, ale konkretny ser z konkretnego mleka, o specyficznym smaku. Mozarella i pomidory tworzą nierozerwalny duet i jakiekolwiek podmiany sprawia, że nie będzie to już wspomniany ideał. Próby zamiany mozzarelli na klasyczny twaróg, ser pleśniowy czy inne eksperymenty sprawią, że powstanie zupełnie inny, nie tak idealny smak. Pomidory z mozarellą to tylko jeden z przykładów takich dań. Równie popularna na całym świecie jest sałatka Coleslaw, pochodząca jeszcze z okresu starożytnego Rzymu, a składająca się wyłącznie z kapusty. Być może to jej nazwa brzmiąca tak wykwintnie sprawiła, że w najlepszych restauracja świata podaje się ją, jako wykwintny dodatek do mięs. Niewiele osób jednak zdaje sobie sprawę, że ta szumna nazwa to w języku flamandzkim po prostu sałatka z kapusty. Podobnie prostym jak mozarella i pomidory, także docenianym daniem jest zwyczajna pizza, swoje istnienie zawdzięczająca pomysłowemu kucharzowi, który zwyczajny placek posmarował pomidorami i posypał serem podając takie danie królowej Małgorzacie. Pizza nie jest może dziś ekskluzywna, ale jej prostota zyskała niezwykłą...
logo